Formación vegetal de una gran belleza paisajística y valor ecológico, resultante de un sistema de explotación agrosilvopastoril que permite el aprovechamiento del suelo y del vuelo en equilibrio seminatural, en donde el quejigo es la especie dominante del estrato arbóreo. Precisa valles mas o menos abiertos donde se suele acumular la niebla, son fríos para el alcornoque, muy secos para el roble y demasiado frescos para la encina.
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