ALMODÓVAR DEL CAMPO gastronomía |
La gastronomía tradicional presenta platos comunes a todos los pueblos y aldeas: las migas, la caldereta de cordero, el cocido, los derivados de la matanza, el pisto, el asadillo y las gachas de pito, sin obviar el magnífico aceite de oliva, pero cabe destacar por unos platos concretos. - Almodóvar del Campo: El tiznao, el tasajo y las gachas blancas.
- Fontanosas: Aceitunas con tomillo, potaje de judías con pescado, mantecaos, rosquillas, barquillos, flores y galletas.
- Valdeazogues: Aceitunas con tomillo.
- La Viñuela: Aceitunas con tomillo, la carne de caza con tomate, en arroz o con patatas.
- Retamar: Los guisos de cordero, rosquillas, barquillos, flores y galletas.
- Tirteafuera: El cordero con patatas.
- San Benito: Por la matanza se come arroz con pollo y pisto, además de las migas con asaduras o sardinas.
- La Bienvenida: Natillas con suero de oveja.
- En distintos cortijos: Quesos de leche de oveja artesanos.
|
|